昨年、自宅敷地内の畑で超粗放的に栽培していた大豆を収穫し、軒下で乾燥させてありました。
年内に箕選するつもりが、遅れに遅れ、ようやく先日終わったところです。
虫食いがあり、収量も少ないように感じます。
ご近所の方も、今シーズンは大豆が不作だったと話してみえました。
昨夏は降雨が例年になく少なかったですが、その影響もあるのかもしれません。
さて、この収穫した大豆をどうするか？
ここ3年ほど自家製の味噌を仕込んでいますので、今回も味噌の仕込みに使いたいと思っています。
味噌は寒仕込みが良いとされていますので、立春を迎えたこともあり近いうちに仕込むつもりです。
ところで、今年の立春は先週末（2月4日）でした。
その前日（3日）は節分ということで、収穫した大豆で炒り豆を作ることにしました。
今年は薪ストーブがありますので、その天板で炒ってみました。
「浦田農園」さまのサイトを参考にさせていただき、炒る前に1時間ほど（2時間との説明ですが、時間がなく短縮・・・）熱湯に浸したところ、柔らかく食べやすいものに仕上がりました。
香ばしさを感じ、つまみ食いをしつつ炒るのは愉しい時間でした(^_^)
ごちそうさまででした。